血管钙化本质上属于血管动脉粥样硬化的一种具体的表现形式，对于血管钙化一般要多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果，主要原因是蔬菜和水果含有的钾离子比较高能够促进钠离子的排出，对减轻血管内皮细胞的损害，帮助修复血管内皮细胞有一定的帮助；其次是有助于减少总能量超标的风险，避免肥胖能够增加水溶性的维生素，特别是维生素C的摄入还能够增加膳食纤维。一般主张血管钙化的患者，每天食用大概8两到1斤的新鲜蔬菜，1到2个水果，可以选择升糖指数比较低的水果，同时又含有钾离子的水果，比如香蕉、苹果、猕猴桃、草莓、山楂，梨子、柚子等等。