纤维素是一种由葡萄糖分子组成的多糖，是植物细胞壁的主要成分之一。在市场上，常见的纤维素产品包括木质素、纸浆、纤维素餐具等。以下是纤维素纯度和质量的判别方法：

1．纤维素纯度的判别方法：

（1）化学方法：纯纤维素不溶于水，但可以与浓硫酸或浓酸处理，形成淀粉样的蓝色化合物。因此，可以通过化学反应来检测纤维素的纯度。

（2）物理方法：纤维素的密度和折射率都比较稳定，因此可以通过密度计和折射仪来检测纤维素的纯度。

2．纤维素质量的判别方法：

（1）外观检查：纯纤维素颜色一般为白色或浅黄色，没有杂质和异味。如果发现有杂质或异味，可能是纤维素质量不好。

（2）水溶性测试：纯纤维素不溶于水，因此可以将样品放入水中搅拌，如果样品可以溶解，则可能是纤维素质量不好。

（3）热稳定性测试：纤维素在高温下不易分解，因此可以将样品加热，观察是否有烟雾或异味，如果有，则可能是纤维素质量不好。

总之，纤维素的纯度和质量可以通过化学和物理方法以及外观、水溶性和热稳定性等测试来判别。