尿毒症患者首先吃优质蛋白食物比较好，优质蛋白质以鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等为主，豆类及其制品植物蛋白含量高，应少吃。其次是要吃新鲜的水果和蔬菜，保证维生素B、维生素C的补充，可以吃青菜、花菜、冬瓜等。百分之九十以上的尿毒症患者都合并高血压，所以还需限制饮食中钠盐的摄入，每天摄入的钠盐应小于6g，腌制的食物，比如咸菜、咸蛋、咸鱼等是不能吃的。烹饪的时候还要注意调味的酱油、蚝油等含钠较高，也应少放。此外，还需要保证热量的供给，可以吃杂粮、麦淀粉。油脂类的摄入应以植物蛋白为主，如菜籽油、玉米油等。