鲜枣蒸的时间取决于枣的大小和数量。一般而言，蒸制鲜枣需要15至20分钟，但如果枣的数量很多，蒸制时间可能需要更长。

为了确保鲜枣熟透，可以使用以下方法：

1．选择新鲜的鲜枣，避免选择过熟或变质的枣。

2．在蒸锅中加入适量的水，将水烧开后将鲜枣放入蒸锅中。

3．根据鲜枣的大小和数量，蒸制时间需要相应调整。一般而言，15至20分钟可以使鲜枣熟透。

4．在蒸制过程中，可以用筷子或牙签轻轻戳一下鲜枣，如果鲜枣变软，那么就已经熟透了。

总之，鲜枣蒸制时间需要根据实际情况进行调整，以确保鲜枣熟透。