糖尿病的患者可以少量的吃山药，山药内含有的营养物质非常丰富，还具有健脾补肾的作用，尤其适合老年人群食用。由于山药内含有的淀粉比较丰富，糖尿病的患者吃多了以后也会导致血糖的增高。可以少量经常的吃山药，同时减少其他的主食，并结合蔬菜的搭配，以不引起血糖的增高为原则。饭后充分的做体育锻炼，消耗肌体内多余的糖分，对于血糖的稳定有很好的作用。