小沱茶的味道带有浓郁的陈香和陈味，有一股独特的酸味，但不影响其清爽口感。同时，小沱茶的口感柔和且有浓郁的甜味，茶汤还有一股淡淡的花香。不同年份的小沱茶，味道也有所不同，越老越香浓。