泽漆是一种传统的中药材，常用于治疗肝炎、肝硬化、胃病、痢疾等疾病。但是，泽漆也可以作为食材食用，具有清热解毒、润肺止咳、健脾开胃的功效。

以下是泽漆的食用方法：

1.泽漆汤：将泽漆洗净后切成小段，加入清水煮沸，再转小火煮30分钟左右，加入适量的冰糖即可。此汤有清热解毒、润肺止咳的功效，适用于咳嗽、喉痛、口干等症状。

2.泽漆炖鸡：将泽漆洗净后切成小段，加入鸡肉、枸杞、红枣等食材一起炖煮，具有补气养血、润肺止咳的功效。

3.泽漆糯米粥：将泽漆洗净后切成小段，加入糯米、红枣、莲子等食材一起煮粥，具有健脾开胃、润肺止咳的功效。

需要注意的是，泽漆具有一定的毒性，因此在食用时需要注意以下几点：

1.泽漆不宜生食，必须经过煮沸或煮熟后方可食用。

2.泽漆不宜过量食用，一般每次食用不宜超过10克。

3.泽漆不宜与某些药物同时食用，如阿司匹林、布洛芬等药物，可能会引起不良反应。

4.孕妇和儿童不适宜食用泽漆。

综上所述，泽漆可以作为食材食用，但需要注意适量食用和煮熟后方可食用的原则。如果有任何不适症状，应及时就医。