200ml的水乳可以携带上高铁，但需要注意以下几点：

1．容器必须符合高铁规定的尺寸和材质要求，一般为不超过500ml，且为透明、可密封的塑料瓶或玻璃瓶。

2．携带的水乳必须是未开封的，否则可能被认为是液体物品，需按照高铁规定的液体物品携带要求进行处理。

3．如果携带的水乳超过了高铁规定的液体物品携带限制，需要将其放入托运行李中，否则可能被高铁工作人员拦截。

总之，如果符合高铁规定的要求，200ml的水乳是可以携带上高铁的。但为了避免不必要的麻烦，建议在携带前仔细阅读高铁的相关规定。