鸭蛋清的吃法有很多，例如鸭蛋清拌豆腐，做法如下：

1、将豆腐放入盆中，带上一次性手套，把豆腐抓碎;

2、将鸭蛋清切碎;

3、倒入豆腐中;

4、放入香油;

5、放入味精;

6、将葱花切碎，放入盆中搅拌均匀即可完成。