预防脑梗塞多应吃一些产碱性类的食物，因为酸性食物导致酸性体质的人是容易导致新陈代谢缓慢，代谢后的废物容易沉积于体内不易排出，这样的肝脏和肾脏的负担就会加大，各种器官的功能逐渐减弱成为多种慢性病发生的罪魁祸首。往往感觉疲劳，精神不振，免疫力差，易患一些感冒，经常的腰背痛、头晕眼花、耳鸣，手脚容易发凉，精神过于敏感焦躁等。因此提倡人们要多进食一些产碱性类的的食物，综合人体内代谢产生过多的酸性物质，维持人体的酸碱平衡，多食碱性食物可以保证血液中呈现弱碱性，使得血液中的乳酸，尿素等酸性物质减少，防止其在管壁上沉积阻止动脉硬化的作用。故有人称碱性食物为血液和血管的清洁剂，因此预防脑梗塞应该多吃像蔬菜，豆制品等等的碱性食物，少吃酸性食物。