带泥生姜保存的关键在于保持其干燥和通风。以下是一些方法：

1．去除多余的泥土。将生姜放在水中浸泡一会儿，然后用刷子或布擦洗掉多余的泥土。不要用水冲洗，因为这会增加生姜的水分含量。

2．放在通风良好的地方。将生姜放在通风良好的地方，避免阳光直射。可以将其放在竹篮或网袋中，让空气流通。

3．使用保鲜袋。将生姜放在保鲜袋中，将多余的空气挤出来，然后将袋子封口。这有助于保持生姜的干燥和新鲜。

4．用纸巾包裹。将生姜用纸巾包裹，然后将其放在塑料袋中。纸巾可以吸收多余的水分，保持生姜的干燥。

5．冷藏。如果您有足够的冰箱空间，可以将生姜放入塑料袋中，放入冰箱冷藏室中。生姜可以在冰箱中保存几个星期。

总之，要保持带泥生姜的新鲜和干燥，需要避免多余的水分和通风良好的环境。以上方法可以帮助您保存带泥生姜，以便在需要时使用。