玻璃水是一种用于测试温度的液体，它的主要成分是乙醇和水。在零下25度和零下40度的温度下，玻璃水的性质会有以下区别：

1．密度：玻璃水在低温下会变得更加稠密，因为乙醇和水的密度都会随着温度的降低而增加。在零下40度的温度下，玻璃水的密度会比在零下25度的温度下更高。

2．凝固点：乙醇的凝固点为-114度，而水的凝固点为0度。因此，在零下25度的温度下，玻璃水中的乙醇会开始结冰，但水仍然是液态。而在零下40度的温度下，玻璃水中的水和乙醇都会开始结冰。

3．测量范围：由于玻璃水在低温下会变得更加稠密，因此在零下40度的温度下，它的测量范围会比在零下25度的温度下更窄。这意味着在零下40度的温度下，玻璃水的精度会降低。

4．可见度：在低温下，玻璃水会变得更加浑浊，因为乙醇和水的混合物会形成小的冰晶。在零下40度的温度下，这些冰晶会更多，因此玻璃水的可见度会比在零下25度的温度下更差。

总之，在零下25度和零下40度的温度下，玻璃水的性质会有所不同。在使用玻璃水进行温度测试时，需要注意这些差异，并根据实际情况进行调整。