养阴润肺止咳，清心安神。百合是大家都很熟悉的一味药食两用的药物。多用于肺阴虚的咳嗽，或是痰中带血，或是热病引起的心烦、失眠、多梦。百合除药用外也是很好的滋补佳品，四季皆可食用，秋冬季用银耳百合羹既美容养颜，也可养阴润肺。百合主产于湖南、四川、河南、江苏、浙江，全国各地均有种植，少部分为野生资源。