铝锅本身并不会对人体造成直接的毒害，但是长期使用铝锅可能会对人体健康造成一定的影响。

铝是一种常见的金属元素，它在自然环境中广泛存在。铝锅在加热过程中会释放出少量的铝离子，这些铝离子可能会被食物吸收进入人体内部。长期大量摄入铝离子可能会对人体造成一定的危害，如：对中枢神经系统、骨骼、肾脏、肝脏等器官产生不良影响。

此外，铝锅在使用过程中也可能会发生磨损、刮痕等情况，这些情况下铝离子的释放量会增加，对人体健康的危害也会增加。

因此，虽然铝锅本身不是有毒的，但是长期使用铝锅可能会对人体健康造成一定的影响。建议在购买厨具时选择不含铝的不锈钢、铸铁等材质的锅具，以保证健康饮食。