喝一口白酒喝一口水是为了减轻酒精对身体的伤害和缓解酒精的刺激。酒精会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，进一步刺激肠胃，引起不适感和胃部疼痛。同时，酒精还会导致脱水，使身体失去水分，引起口渴、头痛等不适症状。

喝一口白酒喝一口水可以起到以下几个作用：

1．缓解酒精对胃黏膜的刺激：喝水可以稀释胃酸，减轻胃部不适感和疼痛。

2．保持身体水分：喝水可以预防脱水，减轻口渴和头痛等不适症状。

3．降低酒精浓度：喝水可以稀释血液中的酒精浓度，减轻酒精对身体的伤害。

4．缩短酒精代谢时间：喝水可以促进酒精代谢，加快身体对酒精的清除，减少酒精对身体的伤害。

总之，喝一口白酒喝一口水是为了保护身体健康，减轻酒精对身体的伤害，同时也可以让人更好地享受饮酒的乐趣。