三炮台茶叶是一种以中国四川省雅安市天全县三炮台山区域生产的绿茶为原料的茶叶。这种茶叶以其鲜嫩、清香、滋味浓郁而闻名，被誉为“中国十大名茶”之一。

三炮台茶叶的生产历史可追溯到唐代，但直到20世纪50年代才开始规模化生产。这种茶叶的生产地区位于海拔1200-1800米的山区，气候凉爽、云雾缭绕，土壤肥沃，适宜茶树生长。采摘时，只选取嫩叶，经过揉捻、烘干等多道工序制成。

三炮台茶叶的外形呈扁平直条状，色泽翠绿，香气清新高雅，滋味鲜爽回甘。其茶汤清亮透明，叶底嫩绿匀整。三炮台茶叶的营养价值较高，含有丰富的茶多酚、氨基酸等成分，具有降压、降脂、抗氧化等保健功效。

总的来说，三炮台茶叶是一种优质的绿茶，具有独特的香气和口感，是中国茶文化中的重要组成部分。