嘴发苦的原因有很多，针对于口腔疾病来看，比如口腔内有严重的龋齿、牙周炎，这样有大量的细菌滋生而导致嘴巴发苦。早上醒来之后，有很多代谢产物，就有异常的感觉。同时发苦是一种味觉感受，也可能是由于舌部感觉异常，比如真菌感染都可能导致舌部感觉异常。或者舌部有粘膜病或者溃疡类疾病，导致感觉的异常，也可能是发苦的原因。同时还有一些内分泌系统的疾病，或者是消化系统疾病，比如胃部反酸，这也可能导致味觉感受异常