体内维生素缺乏检测的方法有抽血化验，抽取血液检测，其中维生素的水平可以判断是否存在维生素的缺乏。二，检查尿液当中维生素的水平，尤其是对于水溶性的维生素会通过尿液排泄，通过检测尿液当中维生素含量的多少，而判断体内是否缺乏维生素。也可以应用同位素的测定，用稳定同位素标记的方法可以检测维生素在体内的含量。维生素是人体必不可缺少的物质，日常生活中，我们需要通过多食富含维生素的食物，比如蔬菜、水果等等。