焦山楂的制作方法如下：

材料：1.山楂：500克2.冰糖：250克3.清水：适量

步骤：1.将山楂洗净，去除果核，切成小块备用。2.锅中加入适量清水，将山楂块放入锅中煮沸，煮至山楂变软烂。3.另取一锅，加入适量清水，将冰糖放入锅中融化，煮至糖水有粘稠感。4.将煮熟的山楂倒入冰糖水中，翻煮几分钟，使山楂均匀裹上冰糖。5.等冰糖完全凉透后，将焦山楂取出晾干，放入密封容器中保存即可。

注意事项：1.煮山楂时火候要适中，过火容易使山楂煮烂。2.冰糖的用量可以根据个人口味添加，喜欢甜一点的可以适量增加冰糖的用量。3.焦山楂制作后，要确保完全凉透后再放入容器中保存，避免湿气导致变质。