番薯叶是凉性食物。

番薯叶是一种常见的绿色蔬菜，在中国南方地区广泛种植和食用。它的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有益于人体健康。

根据中医药理论，番薯叶属于凉性食物。凉性食物指的是能够清热解毒、消暑降温、润肺止咳、解毒解热的食物，适宜于夏季食用或者体内有热毒的人食用。而热性食物则是指能够增加体内热量、助火生热、刺激胃肠等，适宜于寒冷季节和体质较寒的人食用。

番薯叶的凉性属性与它的营养成分有关，其中含有丰富的维生素C、叶绿素和多种矿物质，这些成分能够起到清热解毒、润肺止咳的作用，对于热性体质或者夏季食用非常适宜。但是，对于体质较寒或者脾胃虚弱的人来说，过量食用番薯叶可能会导致脾胃寒凉，影响消化吸收。因此，在食用番薯叶时需要根据自身体质和季节适量食用。