认识发展过程的第一次飞跃是人类从原始社会向农业社会的转变。在原始社会中，人们生活在采集狩猎的状态下，没有固定的居所和稳定的食物来源。随着人口的增加和气候变化的影响，人们开始探索种植农作物和饲养家畜的方式，逐渐形成了农业社会。农业社会的出现，使得人们可以生产更多的食物，有了固定的居所和稳定的生活方式，从而推动了人类社会的发展。这一飞跃也标志着人类开始进入文明社会。