肝腹水患者应以软食为主，适当提高营养摄入。肝腹水也叫肝硬化腹水，是肝硬化常见的并发症之一。肝硬化是一种慢性消耗性疾病，目前已证实营养疗法对于肝硬化患者特别是营养不良者降低病残率及死亡率有作用。肝硬化腹水患者在饮食上应注意以下方面：1.应给予高维生素、高碳水化合物、优质动物蛋白的食物。可食瘦肉、河鱼、豆制品、牛奶、豆浆、蔬菜和水果，优质蛋白可以促进肝细胞的修复与再生，如动物性蛋白质、豆制品等。但是过多的补充有可能引起肝昏迷，在补充时应根据身体情况决定。2.日常生活中饮食尽量以半流质食物或软食为主，多吃稀软、清淡、易消化的食物。3..限制盐的摄入量，忌食一切盐腌、酱制等含盐量高的食物。4.在怀疑有肝性脑病时，还要限制蛋白质的摄入。5.严禁烟酒。5.应在医师的指导下补充多种维生素以及矿物质。