叶柏寿是位于中国广东省梅州市的一个县级市，拥有许多著名的景点和旅游胜地。以下是叶柏寿的一些著名景点：

1．梅岭风景区：位于叶柏寿和丰顺交界处，是一个集山水、森林、溪流、瀑布、温泉、古寺于一体的综合性风景区。这里的自然风光非常壮观，特别是瀑布和溪流景观，让人流连忘返。

2．叶柏寿古城：这是叶柏寿的一个历史文化景点，保存了许多古建筑和文物，如明清古街、古城墙、古庙宇等等。游客可以在这里感受到浓郁的历史文化氛围。

3．庆云山风景区：这是一个以山水风景为主的景区，有许多著名的自然景观，如“天然大钟”、“千年古榕”等等。这里的空气清新，景色优美，是一个很好的休闲旅游胜地。

4．梅州市叶柏寿温泉：这是一个以温泉为主题的景点，拥有多个温泉池和水疗设施，可以让游客在享受温泉浸泡的同时，舒缓身心，放松身心。

5．叶柏寿龙潭寺：这是一个古老的佛教寺庙，建于唐朝，历经千年风雨，历史悠久，文化底蕴深厚。寺内有许多古建筑和文物，如大雄宝殿、藏经楼、钟楼等等，非常值得一看。