妊娠早期应保证每日至少摄入130g碳水化合物，首选易消化的粮谷类。因妊娠反应严重，而不能正常进食足够碳水化合物的孕妇，应及时就医。避免对胎儿早期脑发育造成不良影响。此时不必过分强调平衡膳食，多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸。妊娠早期，叶酸缺乏可增加胎儿发生神经管畸形及早产的风险。孕妇应从计划妊娠开始，多摄取富含叶酸的动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类，并建议每天额外补充叶酸400-800μg。