冰栗子比炒栗子贵的原因有以下几点：

1．原材料成本不同：冰栗子的原材料是新鲜的栗子，而炒栗子的原材料是熟透的栗子。新鲜的栗子相对较难采集和保存，因此成本相对较高。

2．制作工艺不同：冰栗子需要进行冰冻处理，而炒栗子则需要进行炒制。冰冻处理需要更加复杂的制作工艺和设备，因此制作成本也相对较高。

3．市场需求不同：冰栗子通常在夏季销售，而炒栗子则在秋季销售。由于夏季天气炎热，消费者更倾向于选择凉爽的食品，因此对冰栗子的需求相对较高，价格也相应提高。

4．品牌效应不同：一些高端品牌推出的冰栗子通常会采用更加优质的原材料和更加精细的制作工艺，因此价格也相对较高。而炒栗子则通常是一些普通品牌或小摊贩所销售，价格相对较低。

总的来说，冰栗子比炒栗子贵是由于其原材料成本、制作工艺、市场需求和品牌效应等多种因素综合影响的结果。