苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，但是由于其苦味较重，许多人不太喜欢吃。以下是几种去除苦瓜苦味的方法：

1．盐水浸泡法：将切好的苦瓜放入盐水中浸泡20分钟左右，然后再用清水冲洗干净即可。

2．开水焯烫法：将切好的苦瓜放入开水中焯烫1-2分钟，然后再用冷水冲洗干净即可。

3．红糖煮法：将切好的苦瓜放入锅中，加入适量的水和红糖，煮至苦瓜变软后即可食用。

4．酸奶腌制法：将切好的苦瓜放入酸奶中腌制30分钟左右，然后再用清水冲洗干净即可。

需要注意的是，以上方法只能减轻苦瓜的苦味，而不能完全去除。如果你真的非常讨厌苦瓜的苦味，那么建议你选择其他的蔬菜来代替。