脑梗塞主要由于脑部血管发生狭窄、堵塞，进而导致血液流通不畅所引起。脑梗塞患者通常会有高血压、动脉粥样硬化、高脂血症，甚至还会有糖尿病等。因此，日常饮食中一定要多加注意，必须以清淡、易消化的食物为主，可以多吃富含粗纤维的食物及富含维生素C的蔬菜、水果。此外，也可以多吃玉米、西红柿、苹果、鱼肉等食物，以上食物具有扩血管的作用，一定避免吃辛辣、刺激、油腻食物，不要摄入高胆固醇食物且戒烟、戒酒。