仙人掌的形状和颜色因品种而异，但通常呈现出以下几种形状：

1．圆柱形：这是最常见的仙人掌形状，其形状类似于圆柱体，高度和宽度相等。

2．球形：球形仙人掌通常呈现出圆球形状，其高度和宽度相等。

3．扁球形：扁球形仙人掌高度相对较低，但宽度较大，呈现出扁平的球形状。

4．列状：列状仙人掌通常呈现出长条形状，高度相对较低，但长度可以达到几米。

5．分枝状：分枝状仙人掌通常呈现出多个分支，每个分支都可以像一个小型仙人掌一样。

至于仙人掌的颜色，也因品种而异，但通常呈现出以下几种颜色：

1．绿色：大多数仙人掌呈现出绿色，这是由于其含有叶绿素。

2．灰色：一些仙人掌的表面呈现出灰色，这是由于它们生长在干燥的环境中，需要保护自己免受太阳的伤害。

3．棕色：一些仙人掌的表面呈现出棕色，这是由于它们生长在干燥的环境中，需要保护自己免受太阳的伤害。

4．红色：一些仙人掌的表面呈现出红色，这是由于它们含有红色的叶绿素。

5．黄色：一些仙人掌的表面呈现出黄色，这是由于它们含有黄色的叶绿素。