菊花炒鸡蛋具有降火的功效，也可治疗轻微咳嗽；

菊花炒鸡蛋做法：

1、菊花用清水略微浸泡，沥干水分，去花萼，备用；

2、鸡蛋打匀，调入适量的盐、香油，再加入菊花瓣，拌匀；

3、锅中放油烧至八成熟，把鸡蛋液倒入锅中，炒散即可；

4、将菊花瓣放入翻炒一下即可停火；

装盘即可完成菊花炒鸡蛋。