如果是轻度的巨幼红细胞性贫血的患者是可以通过食疗来进行改善的，当然对于中度-重度的巨幼红细胞性贫血的患者，在进行药物治疗的同时，积极配合食疗的方法也有助于巨幼红细胞性贫血患者的改善。巨幼红细胞性贫血的患者可以适当的多吃一些富含叶酸的食物，比如说新鲜的绿叶蔬菜，新鲜的绿叶蔬菜一定要注意，在吃的时候不要过度的烹煮，也不要腌制，因为过度烹煮或者腌制的话，有可能会破坏这些蔬菜当中的叶酸，也可以多吃一些动物的肝，肾，瘦肉，鸡蛋等，这些食物当中，往往维生素B12的含量比较丰富。另外，巨红细胞性贫血的患者还可以适当的多吃一些富含维生素C的水果，维生素C对于叶酸的吸收可以起到一定的促进作用。