白鹭一般生活在水边、湖泊、河流、沼泽、海岸、沙洲和稻田等湿地环境中。它们喜欢在浅水区觅食，主要以鱼类、青蛙、昆虫和田鼠等小型动物为食。白鹭在全球范围内分布广泛，包括非洲、欧洲、亚洲、澳洲和美洲等地区。在中国，白鹭分布较广，主要分布在南方和东部沿海地区。