线椒和杭椒都属于辣椒的品种，但它们的辣度有所不同。一般来说，杭椒的辣度要比线椒稍微辣一些，但具体的辣度程度也会受到个体差异的影响。如果你对辣椒的辣度敏感，建议在食用时适量慢慢尝试，以免口感过于刺激。