要做好吃的土豆粉，可以按照以下步骤进行:

1.准备材料:土豆、面粉、盐、葱、姜、蒜、辣椒等。2.将土豆剥皮切块，放入锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状。3.在土豆泥中逐渐加入面粉，并搅拌均匀，直到形成比较干燥的面团。4.将面团揉成圆条状，然后用刀切成小段。5.将水煮开，加入切好的土豆粉段，煮熟并捞出。6.准备炒锅，加入适量的油，放入葱、姜、蒜、辣椒等调味料，炒香。7.将煮熟的土豆粉放入锅中，翻炒均匀，让调味料充分渗入土豆粉内。8.最后，根据个人口味加入盐、鸡精等调味料进行调味即可。

注意事项:-煮土豆粉时要注意火候，以免过熟或过生。-炒土豆粉时要不停翻炒，以免粘锅或糊底。