胰腺炎能引起腹水。在临床上胰腺炎引起腹水的原因，一方面考虑由于炎症刺激所致，机体处于一种应激状态反应，另一方面有可能是胰腺自溶而引起胰腺周围组织坏死，可以在腹腔内以及腹膜后出现大量的积液，而且这种积液还可能合并感染的情况。对于胰腺炎的患者应当及时到医院就诊治疗，以免延误诊治，耽误病情，轻症的胰腺炎一般不会出现明显的腹水，而重症坏死性胰腺炎，出血坏死性胰腺炎，容易出现腹水的情况。该类患者平时应当注意保持良好的饮食及生活习惯，少食多餐，清淡，易消化饮食，避免辛辣，生冷，刺激，油腻，油炸等食物，忌咖啡，浓茶，烟酒，巧克力等等。