被西方尊称为医学之父的古希腊人是希波克拉底（Hippocrates）。

希波克拉底是公元前460年至公元前370年之间的一位古希腊医学家和哲学家，他被认为是古希腊医学的奠基人之一，同时也是现代医学的先驱之一。他的医学理论和方法被称为希波克拉底誓言，被认为是医学伦理的基础。他提出了“自然疗法”（Nature cure）的思想，即通过自然的方式来治疗疾病，而不是依赖魔法或神秘力量。他也是第一个将医学从神秘和超自然的领域中解放出来，将其作为一门科学和技术来研究和实践的人。

希波克拉底的医学理论和方法对于现代医学的发展产生了深远的影响，他的思想和方法被广泛传播和应用于医学教育和实践中。他的名言“首先不要伤害病人”（First, do no harm）被视为医学伦理的核心原则之一。因此，他被西方尊称为医学之父。