冰糖葫芦放盐不会化，这是因为盐是一种无机化合物，不会和糖发生化学反应。当盐和糖混合时，盐的晶体结构会保持不变，而糖的晶体结构也不会受到影响。因此，即使放了盐，冰糖葫芦的糖仍然会保持原来的形态，不会被盐溶解或破坏。