间质性肾炎者在饮食方面要限制蛋白质的摄入量。可以选用一些优质的蛋白质食物，如牛奶，鸡蛋，瘦肉，鱼类等等。当病情好转后，药量增多时，可以开始逐渐增加蛋白质的量，但是每日不得超过0.8克每公斤体重。低蛋白饮食每日蛋白质饮食应在三十克至四十克，每公斤体重0.5克以下。待病情稳定两个月至三个月后，才可以逐步恢复正常量。患者还应该低盐，低钠饮食。有浮肿和高血压的病人，应采用低盐无盐或者是低钠膳食。低盐膳食一般每日用食盐小于三克或者是酱油十毫升至十五毫升，凡含盐多的食品均应该避免食用，如咸菜，泡菜，咸蛋，松花蛋，腌肉。海味儿等食品。无盐饮食是烹调时不加食盐和酱油。患者要卧床休息，限制活动量，鼓励病人多饮水或者是饮料，出汗后要及时的更换衣物，注意保暖。多以蔬菜为主，限制蛋白质的摄入。