营养成分表中的能量指的是食物中所含的能量，通常以千卡（kcal）或千焦（kJ）为单位。这些能量来自于食物中的三种主要营养素：碳水化合物、蛋白质和脂肪。

在营养成分表中，食物的能量通常被列为“每100克”或“每份”的值。这个值表示在这样的量中，食物所含的总能量。例如，如果一份食物的能量为200千卡，那么这份食物提供了200千卡的能量。

食物中的能量是人体进行各种生理活动所必需的。我们的身体需要能量来维持基本的生命活动，如呼吸、心跳和细胞分裂。此外，我们的身体还需要能量来进行各种日常活动，如行走、跑步、工作和学习。

了解食物中的能量含量可以帮助人们更好地控制自己的饮食习惯。如果一个人想要减肥，他们可以通过控制每天摄入的能量量来达到这个目标。同样，如果一个人需要更多的能量来支持他们的日常活动，他们可以选择摄入更高能量含量的食物。