椰子应该从顶部打开喝汁。顶部是椰子最坚硬的部分，通常需要使用锋利的刀具来打开。在打开椰子之前，应该先将椰子摇晃一下，以确保里面的汁液充分混合。打开椰子后，可以使用吸管或直接倒入杯子中饮用。注意，椰子汁液中含有天然糖分，应该适量饮用。