烤箱中层是指置烤盘或烤架的中间位置，没有图片标记。如果是嵌入式大烤箱，从下面数第三层为中间层，如果是小烤箱，从下面数第二层为中间层。

烤箱有三层，里面的位置分上中下三层，对烘烤的温度与位置有要求的一般为烘烤糕点类食品。