和平饭店是由中国近代著名实业家杜月笙开设的。杜月笙是清朝末年至民国时期的商人、实业家和政治家，他在中国近代工商业发展史上具有重要地位。他曾经创办了许多企业，包括和平饭店、天津电车公司、北洋造船厂等。和平饭店是他在天津创办的一家豪华酒店，建于1929年，是当时中国最豪华的酒店之一，也是国际上享有盛誉的大酒店之一。和平饭店的建筑风格独特，结合了中西方文化元素，是中国现代建筑的代表之一。