中药的饮片就是中医的特色的精华所在，特别是中药的精华，根据需要经过不同的炮制形成的能够直接供给配方使用的中药，直接用于临床，叫做饮片，会有不同的炮制的方法，药性和功效会有改变，这是中医中药的特点和优势，比如附子、乌头等有毒性的药物，经过炮制之后，比如治过了之后，制附子的毒性就会大大的减低，比如不同的东西经过炒制之后也有不同的变化，比如白术，生白术跟炒白术之间就有便意，比如生薏仁和炒薏仁，炒薏仁健脾的功能就更强，生薏仁清热的作用就更强，经过炮制之后药性就变化了，这个是特点。饮片不同于原药材，饮片它有保质期，但是原药材是原来的药材，国家没有规定保质期限，只要不霉变，保存非常良好的情况，不生虫、不霉变可以存放多年，但是饮片不行，饮片规定期限。