油炸地瓜丸子的家常做法：

1、将地瓜蒸熟；

2、掏成地瓜泥，加糖；

3、再放点糯米粉；

4、搓成丸子；

5、放进热油锅里油炸；

6、炸香脆即成，沥油装盘。