米酒的甜度主要来自于其发酵过程中产生的糖分。一般情况下，米酒的糖分含量较高，因此其甜度也比较高。但是，不同品牌、不同种类的米酒其糖分含量也会有所不同。

一些米酒品牌会在生产过程中添加糖分或其他甜味剂来增加甜度，这些米酒的糖分含量会更高。而一些传统的米酒品牌则会采用天然发酵的方式，其糖分含量相对较低。

因此，一般情况下可以认为米酒的甜度是由其糖分含量决定的，但具体情况还需考虑品牌、种类等因素。