中医调理胃炎和胃溃疡以调理脾胃的气机升降为主。中医认为，胃炎、胃溃疡等各种胃病的发病机制其实跟脾胃气机的升降、出入失调等息息相关。 “升”指的是脾的升清作用，“降”指的是胃的降浊作用。脾胃的升降失宜则会导致一系列的脾胃疾病。基本调理方法包括补、温、消、清四种方法。“补”指的是补的方法来达到对脾气的补充，同时凡属仓廪之本有关脏器阴虚者则以滋阴法，如胃阴的补充，用于脾胃虚寒和胃阴不足的胃病患者。最终达到补中益气的作用，以及对胃阴不足者取得不错的治疗效果。而“温”的方式适用虚寒（阳虚）、实寒（脾胃为寒邪所伤）两种情况，无论对实寒还是对虚寒型胃病具有相当显著的疗效。“消”是以消食为常见，也可见消除肝火、清中运脾等，通过让患者的脾胃运化正常，大便保持通畅，从而调解患者的脾胃。“清”则是利用如甘露消毒类方剂来清除患者的湿、热症状，达到治疗胃病的目的。