脑出血患者适宜吃香蕉，香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分，具有很好的润肠通便功能。苹果含有丰富的水溶性食物纤维果胶，果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，所以它能够有效地清理肠道，预防便秘。同时，苹果里的纤维能使大便变得松软，便于排泄。另外，苹果里的有机酸能刺激肠子蠕动，有助排便。山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压的作用。另外还含有山楂酸、柠檬酸，有降低血脂的功效。