1．选择新鲜板栗：选择外观完整、质地坚实、没有裂纹或斑点的板栗。新鲜的板栗比较容易剥壳。

2．切开板栗：用小刀在板栗的顶部切一个小口，然后在底部切一个十字形的切口。这样可以让蒸煮的水蒸气进入板栗内部，使得板栗更容易剥壳。

3．蒸煮板栗：将板栗放入蒸锅中蒸煮10-15分钟。蒸煮时间根据板栗的大小和数量而定。蒸煮后，将板栗取出放置在凉水中，稍微冷却一下。

4．剥离外壳：将板栗放在切菜板上，用小刀切开外壳并轻轻剥离。如果板栗比较难剥离，可以用手轻轻按压一下，这样就可以更容易地剥离外壳。

5．清理残留：用刀子或手指清理板栗内部的残留物，如薄膜和膜质物。这些物质可能会影响板栗的口感和风味。

6．总结：板栗剥壳需要耐心和细心，但是使用这些小技巧可以使得板栗更容易剥壳，同时还可以保持板栗的完整性和美观度。