根据辛酉生人的八字命盘，最旺财的日子通常是在农历的寅、午、戌三合火局中，尤其是寅时辛酉生人的运势最为旺盛，这时候比较容易财源广进和财运亨通。但是，这只是根据八字命盘一种可能性的推测，具体的财运情况还需要根据个人八字的综合分析来确定。