咖啡冻干粉是由咖啡豆经过冻干处理后制成的粉末。它通常用于制作咖啡饮料、烘焙和烹饪。虽然咖啡冻干粉是由咖啡豆制成的，但它并不是纯咖啡。

在制作咖啡冻干粉的过程中，咖啡豆可能会被加入其他成分，例如糖、香料和乳制品，以改善口感和味道。因此，咖啡冻干粉不是纯咖啡，它可能含有其他成分。

此外，咖啡冻干粉的制作过程可能会影响咖啡豆的味道和营养成分。在冻干过程中，咖啡豆可能会失去一些营养成分和香味，这也会影响咖啡冻干粉的品质。

总之，虽然咖啡冻干粉是由咖啡豆制成的，但它并不是纯咖啡。它可能含有其他成分，并且在制作过程中可能会失去一些营养成分和香味。