大苦菜一般不能与味道较重的食材一起食用，因为大苦菜本身已经有一定的苦味，与重口味的食材搭配容易造成口感不佳。另外，大苦菜也不宜与海鲜类食材搭配，因为海鲜本身具有鲜味，与苦菜的味道相冲突，会影响口感。